crema pasticcera

4 uova(solo il tuorlo)
4 cucchiai di zucchero
1/2 lt di latte
3 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
scorza di limone

lavorare le uova con lo zucchero,aggiungere la farina e mescolare il tutto con il latte.
cuocere a fuoco lento e girare sempre mentre cuoce,altrimenti si rischia che bruci.
portare a ebollizione,quando la vedete densa spegnere il fuoco.
far raffreddare,e farcire.

le mie torte

buongiorno a tutti...oggi vi posto una mia ricetta del pan di spagna....e la torta che ho realizzato....
ingredienti:
3 uova intere
125g di farina ''00''
125g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 limone grattuggiato

lavorare le chiare a neve,ii rossi con lo zucchero.
mescolare le chiare con la farina e il lievito.
unire il tutto,aggiungendo la scorza del limone.
mettere in forno a 170* per 15 minuti.

questo pan di spagna è ottimo da farcire con crema pasticcera,crema chantilly,crema al mascarpone,crema ai frutti di bosco e fragoline,ganache al cioccolato bianco.se volete usare farce al cioccolato,evitate di mettere la scorza del limone.

e questa è la mia torta finita.....ovviamente io l'ho ricoperta con pasta di zucchero,e prima ancora di rivestirla,ho messo una pellicola(se così si può dire)di crema al burro.

CREMA AL BURRO

1 cucchiaio di latte
125g di burro
250 g di zucchero a velo

amalgamate il tutto con il mixer,mi raccomando solo che il burro sia ammorbidito.

torte x ogni occasione

benvenuti nel mio blog.

qui troverete tante ricette e foto di torte artistiche che realizzo...ogni tanto faccio pasticci,ogni tanto no...spero che le mie creazioni possano essere di vostro gradimento e che possiate trarre ispirazione da queste...

questi sono i miei primi biscotti,vi posto la mia ricetta.
BISCOTTI VELOCI
500g di farina ''00''
200g di burro ammorbidito
180g di zucchero
2 uova
25g di latte
1 cucchiaino raso di miele
1 bustina di lievito
aroma a piacere

mettete tutti gli ingredienti nel mixer,ma nn lavorateli troppo,altrimenti nn riuscirete a stendere la pasta.una volta amalgamati tutti gli ingredienti,lavorate velocemente e stendete la frolla sottile,circa 3 mm,usate le formine che più vi piacciono,infornate x 15 min. a 180*...un consiglio....ognuno di noi conosce il proprio forno,il mio li ha cotti in 8 min!!!!!